Warszawa od zawsze miała swój wyjątkowy kulinarny charakter, na który wpływ miała zarówno historia miasta, jak i dynamicznie zmieniające się trendy. Wystawa „Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska” prezentowana od października ubiegłego roku w Muzeum Warszawy to niezwykła podróż przez osiem wieków smaków, zapachów i tradycji jedzeniowych stolicy. Kto jeszcze nie odwiedził tej wyjątkowej ekspozycji, powinien się pospieszyć – jej finisaż już 17 kwietnia.

Od średniowiecznych garkuchni po współczesny street food

Wystawa zabiera zwiedzających w fascynującą podróż kulinarną, zaczynając od średniowiecznych kramów, gdzie serwowano proste dania, takie jak placki czy gęste zupy, aż po dzisiejsze okienka z pizzą czy burgery na Chmielnej. Zwiedzający mogą poznać przemiany w sposobie jedzenia i spędzania wolnego czasu – od bogato zastawionych stołów magnackich po warszawskie bary mleczne, które były miejscem spotkań wielu pokoleń mieszkańców miasta.

Ekspozycja nie tylko pokazuje ewolucję samego jedzenia, ale również prezentuje wpływ historii i procesów społecznych na warszawskie zwyczaje kulinarne. Niezwykle interesujące są również przedmioty codziennego użytku, takie jak pierwsze warszawskie kuchenki gazowe czy elektryczne urządzenia kuchenne, które na przestrzeni lat rewolucjonizowały życie domowe mieszkańców stolicy.

Kulinarne skarby z warszawskiej kuchni

Na wystawie można podziwiać cenne eksponaty, takie jak najstarsze zachowane w zbiorach Muzeum Warszawy naczynia czy fotografie tanich kuchni z 1915 roku, dokumentujące życie codzienne podczas pierwszej wojny światowej. Szczególną atrakcją jest także jedno z pierwszych wydań kultowej książki kucharskiej Lucyny Ćwierczakiewiczowej „365 obiadów za pięć złotych”, która przez lata była absolutnym bestsellerem i wyznaczała kulinarne trendy w warszawskich domach.

Nie zabrakło także współczesnych akcentów, takich jak fotoreportaż Anny Bedyńskiej przedstawiający popularne pikniki nad Wisłą. Ekspozycja w interesujący sposób ukazuje, jak jedzenie wpływało i nadal wpływa na przestrzeń publiczną i relacje społeczne warszawiaków.

Historia w talerzu i w przestrzeni miejskiej

Część ekspozycji skupia się na historii ulicznego jedzenia w Warszawie. Od dawnych stoisk z flakami czy kiełbasą sprzedawanych na rogu ulic, przez pierwsze budki z zapiekankami aż po dzisiejszą popularność food trucków. Historia ulicznego jedzenia to również opowieść o życiu codziennym miasta, modzie kulinarnej oraz kreatywności lokalnych przedsiębiorców.

Bogaty program na finał

W kwietniu wystawie towarzyszą liczne wydarzenia dodatkowe, takie jak spacery historyczne po warszawskich lokalach gastronomicznych, warsztaty kulinarne dla dzieci i dorosłych czy oprowadzania kuratorskie, które pozwalają odkryć jeszcze więcej ciekawych szczegółów na temat warszawskiej kuchni. Zwieńczeniem tej bogatej oferty będzie wyjątkowy wykład prof. Jarosława Dumanowskiego pt. „Uczta wielkoczwartkowa. Post, świętowanie i Wielkanoc od kuchni”, który odbędzie się w dniu finisażu wystawy, czyli 17 kwietnia. Profesor Dumanowski, wybitny historyk jedzenia i kuchni staropolskiej, opowie o wielkanocnych tradycjach kulinarnych, które wciąż mają ogromne znaczenie dla polskiej kultury.

Ostatnia okazja, by skosztować historii Warszawy

Wystawa „Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska” to świetna okazja, by spojrzeć na Warszawę z zupełnie innej perspektywy. Odkrywa przed nami fascynujący świat warszawskich smaków, tradycji i historii społecznej. To również moment, by docenić kreatywność i przedsiębiorczość dawnych i współczesnych mieszkańców stolicy.

Warto wykorzystać te ostatnie dni wystawy, by doświadczyć niezwykłej atmosfery i posmakować warszawskiej historii od kuchni. Finisaż już 17 kwietnia w Muzeum Warszawy przy Ryneku Starego Miasta 32.

Pełny program wydarzeń dostępny jest na stronie Muzeum Warszawy.