Restauracje

Adam Chrząstowski stawia na proste i czyste smaki. A czym zachwyca gości w krakowskim Ed Red?

Restauracja Atelier Amaro, której szefem jest Modest Amaro, jest pierwszą polską restauracją uhonorowana prestiżową gwiazdką Michelina.

Kiedy usłyszysz o konfitowanym żółtku albo kompresowanym jabłku, nie przeraź się. To wszystko jest pyszne. Ale jak smakuje rower lub grzejnik? Odpowiedź zna gdyński kucharz. Rafał Wałęsa. To zabrzmi nieco jak przykazanie, ale inaczej nie można: podczas wizyty w gdyńskiej Sztuczce zamówisz natychmiast menu degustacyjne, najlepiej z dobranymi winami. Gdy skosztujesz lodów z foie gras w migdałowej posypce i popijesz łyczkiem sauternes, poczujesz słodko-słoną rozkosz z nutą kwasku i wanilii. Zign